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營養雜糧有哪些 營養雜糧排行榜

  俗話說:吃清淡,年百歲。藥補不如食補,所以粗糧就成了人們普遍的選擇。讓我們一起看看哪些營養粗糧吧!

  營養雜糧有哪些 營養雜糧排行榜

  1、紫米

  紫米(紫秈米)含有豐富營養價值,被稱為長壽米,補血米,具有滋補效果。用紫米熬煮的粥更是清香油亮,對于胃寒痛者,夜尿頻密等癥狀具有良好療效。此外,紫米粘性較強,具有出色的藥用價值和營養價值,能夠達到健脾,補血,理中等眾多的作用,還可治療神經衰弱。同時還擁有補血益氣效果,可發揮暖脾胃的功效,適合于各類不同的人群。

  2、綠豆

  清熱解毒功效:綠豆具有清熱解毒的作用,用綠豆煮湯或做粥食用能夠清暑益氣、止渴利尿,夏天食用綠豆湯解暑效果非常好。護腎的功能:食用綠豆能減少蛋白分解,保護肝腎。降血脂:綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,所以對于高血脂患者可以食用綠豆來調理。抑菌功能:綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。

營養雜糧有哪些 營養雜糧排行榜
營養雜糧有哪些 營養雜糧排行榜(圖片來自攝圖網)

  3、黑豆

  根據中醫理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿。黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。

  4、扁豆

  具有抗菌、抗病毒作用:100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對痢疾桿菌和有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年秘胃》曰:“扁豆粥和中補五臟。”

  5、黃豆

  提升免疫:大豆含植物性蛋白質,有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質,會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問題。讓頭腦聰明:黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神經機能和活力。除此還有強健器官、提高精力、美白護膚、預防癌癥、阻止氧化和降低血脂等功效

  6、赤小豆

  又稱薏米,赤小豆煮水具有消水腫的作用。根據《神農本草經》,赤小豆有利尿、消腫的作用,而赤小豆有健脾利水、消腫的作用,減輕體重的功效因人而異。另外,藥典也記載,赤小豆對于心臟病或腎臟病所引起的腳水腫,的確可達到消腫、利尿的作用。

  隨著生活越來越好,人們吃的也越來越好,但隨之出現的就是三高,反而對身體越來越不好。通過以上的介紹,相信大家對于營養粗糧有哪些已經有所了解了。

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