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飲食宜忌:菠菜和雞蛋能一起吃嗎

  菠菜和雞蛋能一起吃嗎?菠菜和雞蛋是兩種比較常見的食材,那么這兩種能搭配著一起吃嗎?其實可以的,家常菜中就有一道菠菜炒雞蛋。下面就來一起來下菠菜炒雞蛋的做法吧!

  菠菜和雞蛋能一起吃嗎?

  答:可以一起吃。

  菠菜簡介:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發現,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿卜素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。食用菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止咳潤燥”, 含水量高熱量低,是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源;也是鈣和維生素C的上等來源,菠菜長于清理人體腸胃的熱毒,中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥,因而可防治便秘,使人容光煥發。

飲食宜忌:菠菜和雞蛋能一起吃嗎

  雞蛋簡介:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

  營養價值

  食用菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止咳潤燥”, 含水量高(90%~93%),而熱量低,是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源;也是鈣和維生素C的上等來源,菠菜長于清理人體腸胃的熱毒,中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥,因而可防治便秘,使人容光煥發。

  菠菜炒雞蛋的做法

  1. 將菠菜洗凈后切成三四厘米的段,放入開水中燙一下,撈出投涼待用;

  2. 將雞蛋加鹽在碗中打散;

  3. 分別將蔥、姜切成末待用;

  4. 炒鍋置旺火上,將植物油燒熱;

飲食宜忌:菠菜和雞蛋能一起吃嗎
飲食宜忌:菠菜和雞蛋能一起吃嗎(圖片來源:攝圖網)

  5. 鍋內倒入雞蛋炒熟,盛出待用;

  6. 炒鍋再燒熱,放油,下蔥姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生;

  7. 放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋;

       菠菜種植的時間是什么時候呢?

  菠菜一年四季都可以種,但是在每個季節,種的品種都不一樣。春天種菠菜,一般在三月種,五六十天就可以收獲。夏天種菠菜,應該選擇哪種耐高溫的菠菜,一般在六月份種,七八月份就可以收獲。秋天種菠菜,要選擇哪種耐熱性比較強的菠菜。一般在九月份種,十月份就能收獲。冬天種的菠菜,應該選那種耐寒冷的菠菜,一般在十月份兒種,過了年就能收獲。

       以上就是關于:“飲食宜忌:菠菜和雞蛋能一起吃嗎”的分享,希望對你有幫助。

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