老年人吃堅果好不好 適合老年人吃的堅果

作者: icbjb  2019-11-27 09:22 [查查吧]:www.375624.live

   堅果,是一種營養豐富的食物,受到很多人的喜愛。而且它老少皆宜,還能補腦。那么老年人吃堅果好不好呢?適合老年人吃的堅果有哪些?

  老年人吃堅果好不好?

  1、清除自由基

  自由基非常活潑,會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應,從而產生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

  2、緩解腦細胞衰老

  堅果中含有大量的不飽和脂肪酸和十幾種重要的氨基酸,還有對大腦神經細胞有益的B族維生素,另外,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高,這些物質對緩解腦細胞衰老,改善健忘癥狀都很有幫助。

  3、調節血脂

  食用堅果后血清總膽固醇和載脂蛋白B會下降,載脂蛋白A1明顯升高,說明富含單不飽和脂肪酸的堅果對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

老年人吃堅果好不好 適合老年人吃的堅果
老年人吃堅果好不好 適合老年人吃的堅果(圖片來源:攝圖網)

  4、降低患2型糖尿病的危險

  堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

  適合老年人吃的堅果:

  葵花子

  葵花子是瓜子中的佼佼者,營養相當豐富。每天吃一把葵花子,就能補足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

  核桃

  核桃價格不高而又營養豐富,非常適合老年人食用。核桃又名胡桃,它含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、鉀以及維生素A、維生素B族、維C和維E等多種成分,是滋補強壯的佳品。

  蠶豆

  蠶豆功能為健脾利濕,治膈食、水腫。蠶豆含有僅次于大豆的豐富蛋白質,對于缺乏蛋白質而出現的水腫,以及由此而導致的慢性腎炎患者都十分有利,還能延緩動脈硬化癥狀。

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